Tasca Regaleali Cygnus

Der Cygnus Sicilia DOC von Tenuta Regaleali präsentiert sich in dunklem Rubinrot. An der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, es duftet nach Süßholz und Baumrinde, gefolgt von Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Kirschen, Tabak und Schokolade. Am Gaumen besticht dieser schöne Rotwein durch seine ausgewogene Struktur und vollen Körper, feingeschliffene, schön eingebundene Tannine und seine angenehme natürliche Säure. Der lange, nachhaltige Abgang ist von fruchtiger Fülle, Harmonie und Würze geprägt

Für diesen Rotwein werden die beiden Rebsorten Nero d'Avola (55-60%) und Cabernet Sauvignon (40-45%) in einer Cuvée zusammen geführt. Nach der getrennten Lese werden die beiden Rebsorten getrennt traditionell in Rot vinifiziert, mit Maischegärung auf den Schalen und vollständiger malolaktischer Gärung. Anschliessend werden die beiden Moste zusammengeführt und in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, für die Dauer von 14 Monaten. Nach der Abfüllung folgen noch weitere 4 Monate Flaschenlagerung.

Der Name Cygnus wurde durch Richard Wagner und dem Schwan, der auf dem Schlossteich des Gutes Tasca d'Almerita schwamm, inspiriert. Der Komponist war 1881 zu Gast bei der Familie Tasca in Sizilien, als er seine Oper Parsifal vollendete.