Tasca Regaleali Cavallo delle Fate

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Beschreibung

Der Grillo Cavallo delle Fate Sicilia DOC von Tenuta Regaleali von Tasca d'Almerita erstrahlt im Glas Strohgelb, an der Nase duftet es nach Zitrusfrüchten, Pfirsich, Wiesenblumen und mineralische Nuancen im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich dieser klassische Sizlianer frisch und vollmundig, von schöner Struktur und geschmeidiger Textur. Der Abgang ist gefällig und lang.

Grillo ist eine autochtone sizilianische Rebsorte, die aus der Kreuzung von Moscato und Catarratto entstanden ist. Die Trauben für diesen Wein werden im Weingut Regaleali in den Hügeln neben Case Vecchie angebaut, auf 480 Meter über dem Meeresspiegel. Ein Teil der Grillo-Trauben werden früh gelesen, um Frische und Mineralität zu erhalten, ein Teil wird vollreif gelesen, was dem Wein Struktur und Körper verleiht. Nach der manuellen Lese werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren.

Der märchenhafte Name "Cavallo delle Fate" steht sinnbildlich für das Zauberpferd der Feen, ein treuer Begleiter in allen Zeiten. So ist es auch mit dieser historischen Rebsorte und dem daraus entstandenen sizilianischen Weißwein.