Der Gewürztraminer ist die autochthone Weißwein-Rebsorte Südtirols
und blüht in den tiefen Lagen rund um Meran so richtig auf. Bereits Aufzeichnungen aus dem 11. Jahrhundert berichten über diese außergewöhnliche, einzigartige und äußerst aromatische Weißweinsorte. Unser König der Düfte. LINIE: Festival ANBAUZONE: Algund, Dorf Tirol, Lana, Marling, Schenna 400 – 500 m ALTER DER REBEN: 10 - 15 Jahre ANMERKUNGEN VOM KELLERMEISTER: Die Farbe ist lebhaft strohgelb mit grünlichem Schimmer. Die blumigen Aromen erinnern an Rosen, Muskat und Zitrusfrüchten. Im Geschmack präsentiert sich dieser Wein frisch, elegant und weich mit langem Finale. LAGERFÄHIGKEIT: 2 Jahre + ANALYSE- UND NÄHRWERTE – JAHRGANG 2024: ALKOHOL: 13,5 % GESAMTSÄURE: 5,5 g/l RESTZUCKER: 6,0 g/l E in 100 ml: 339kj/ 81kcal REBSORTE: Gewürztraminer BÖDEN: Moränenschutt, leicht, durchlässig, humoser, schwach lehmiger Sand AUSBAU: Kaltmazeration in der Traubenpresse für 12 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate. SPEISEEMPFEHLUNG: Aperitif, asiatische Gerichte, Krustentiere SERVIERTEMPERATUR: 10 - 12°C