Paternoster Don Anselmo 2017

Der herausragende Rotwein Don Anselmo stammt aus der renommierten Region Basilikata und wird aus der edlen Rebsorte Aglianico hergestellt. Die Reben wachsen auf den einzigartigen vulkanischen Böden des Mount Vulture in der Gemeinde Barile, auf 600 Metern über dem Meeresspiegel. Dank der 50 Jahre alten Reben entfaltet der Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität.

In einem hellen, tiefen Rubinrot präsentiert sich der Don Anselmo und verführt mit einem breiten, komplexen Bouquet, das Noten von roten Früchten, Leder, Balsamico-Kräutern und dunklen Gewürzen harmonisch vereint. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer trockenen, kraftvollen Struktur, Eleganz und einem extrem langen Abgang.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und durchlaufen eine klassische Rotweingärung in Edelstahltanks. Der Wein reift zu 50 % in großen Fässern aus slawonischer Eiche und zu 50 % in einmal verwendeten französischen Barriques, insgesamt für 24 Monate. Nach einer weiteren 12-monatigen Flaschenreifung ist dieser edle Tropfen bereit, Liebhaber von Aglianico-Weinen zu begeistern.