Meran Riesling DOC "Graf" 2023
Vorrätig
Beschreibung
Der Südtiroler Riesling DOC "Graf" 2023 ist ein anspruchsvoller Wein, der die sonnenverwöhnten Lagen und kargen, teils schieferhaltigen Böden hoch über Meran und im Vinschgau liebt. Nur wenige Trauben aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen erfüllen die hohen Qualitätsansprüche des Kellermeisters. Dieser trocken ausgebaute Riesling wird äußerst schonend mittels Ganztraubenpressung und anschließender Spontangärung hergestellt, was ihm seinen einzigartigen Charakter verleiht.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig gepresst, bevor sie in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur spontan vergären. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Feinhefe, ohne dass ein biologischer Säureabbau stattfindet. Das Ergebnis ist ein majestätischer Wein der Linie "Graf".
Dieser Riesling stammt aus den Anbaugebieten Meran und Vinschgau in einer Höhenlage von 600-750 m. Die Böden sind leicht und durchlässig mit Moränenschutt. Der Wein präsentiert sich grünlich gelb in der Farbe und besticht durch Aromen von Pfirsich, Feuerstein und Zitrusfrüchten. Im Geschmack ist er frisch, vollmundig mit gut eingebundener Fruchtsäure und schöner Persistenz.
Er eignet sich besonders gut als Begleitung zu Meeresfrüchten, Austern, leichten asiatischen Gerichten sowie als Aperitif. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C.
Auszeichnungen:
2020: I vini di Veronelli 2022: 3 Stelle (90/100 Punkte)
Analysewerte - Jahrgang 2023:
Alkohol: 13,0%
Gesamtsäure: 6,4 g/l
Restzucker: 3,1 g/l
Dieser Riesling ist lagerfähig und erreicht seine Trinkreife nach 5 Jahren.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig gepresst, bevor sie in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur spontan vergären. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Feinhefe, ohne dass ein biologischer Säureabbau stattfindet. Das Ergebnis ist ein majestätischer Wein der Linie "Graf".
Dieser Riesling stammt aus den Anbaugebieten Meran und Vinschgau in einer Höhenlage von 600-750 m. Die Böden sind leicht und durchlässig mit Moränenschutt. Der Wein präsentiert sich grünlich gelb in der Farbe und besticht durch Aromen von Pfirsich, Feuerstein und Zitrusfrüchten. Im Geschmack ist er frisch, vollmundig mit gut eingebundener Fruchtsäure und schöner Persistenz.
Er eignet sich besonders gut als Begleitung zu Meeresfrüchten, Austern, leichten asiatischen Gerichten sowie als Aperitif. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C.
Auszeichnungen:
2020: I vini di Veronelli 2022: 3 Stelle (90/100 Punkte)
Analysewerte - Jahrgang 2023:
Alkohol: 13,0%
Gesamtsäure: 6,4 g/l
Restzucker: 3,1 g/l
Dieser Riesling ist lagerfähig und erreicht seine Trinkreife nach 5 Jahren.