Kellerei Bozen Liebrain Silvaner 2024

LIEBRAIN SILVANER EISACKTALER Südtirol • Alto Adige DOC 2024

Rund um den Hof „Liebrain“ im Eisacktal findet der Silvaner auf 600Höhenmetern ideale Bedingungen. Auf terrassierten Rebanlagen wachsen auf Porphyr Verwitterungsböden, sonnenverwöhnte Reben. Geprägt von hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, entsteht ein puristischer und kristalliner Wein, mit frischem und rassigem Charakter.

Rebsorten
Silvaner

Anbaugebiet/Klima
luftige und warme Hänge im Eisacktal, auf 500 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel

Ernte
Ende September bis Anfang Oktober

Weinbereitung
Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt im Stahltank, um die Frische des Weines zu erhalten.

Charakteristik
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen Geruch: fruchtig nach Melone, Pfirsich und grünen Apfel Geschmack: trocken, fruchtig, angenehm aromatisch, mit einer feinen Säure

Passend zu
leichten Vorspeisen, Spargel, Weinsuppe und Fisch, als Aperitif.

Alkohol: 13,0 % vol

Restzucker: 2,0 g/l (Je nach Jahrgang kann der Wert leicht variieren)