Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon 2021

Kraftvoll und vollmundig mit weichem, gereiftem Tannin. Aromen von dunklen Beeren und Blaubeerkuchen verschmelzen mit süßer Vanille, Karamell, Nougat und Mokka. Oppulent mit langem Nachall Lakritz, Zimt, Nelken und den feinen Röstnoten der Eichenfässer.

Die Trauben für diese kraftvolle, in Bourbon-Fässern gereifte Cabernet stammen aus den küstennahen Gebieten im südlichen Monterey County. Sie werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife gelesen, behutsam vergoren und die Weine um Anschluss rund zehn Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Ein Teil der Cuvée reift mindestens drei Monate separat in einem Mix aus neuen und gebrauchten Bourbon-Fässern. Die Fässer stammen aus einer renommierten Whiskeybrennerei in Kentucky. Sie verleihen dem Wein seine markanten Kaffee- und Röstaromen und feinwürzige Noten von süßer Vanille, Kuchengewürzen und getrockneten Kräutern.